Ванна для термостата Apach ASV2 GN2/1

Ванна для термостата Apach ASV2 GN2/1 изготовлена из полированной нержавеющей стали. Ванна используется совместно с термостатом Apach ASV2 для приготовления продуктов в технике Су-Вид, основанной на сочетании приготовления при низких температурах, шокового охлаждения и регенерации. Используя технологию Су-Вид и профессиональное оборудование итальянского производителя, получаются блюда высокого качества, которые отличаются минимальными потерями веса при тепловой обработке. Благодаря приготовлению в вакууме увеличивается также срок хранения готовой продукции: овощи до 1,5 мес., говядина до 1 мес., птица и свинина до 18 дн.

Комплект поставки:

• корпус ванны, изготовленный из нержавеющей стали
• металлическая крышка с ручкой
• удобные ручки для переноски

Особенности

Для того, чтобы во время обработки продуктов температура была стабильной, а вода не испарялась слишком быстро, ванна оснащена крышкой, которая плотно накрывает металлическую емкость. На крышке предусмотрена удобная ручка.