Шкаф расстоечный Miratek LV-32 выполнен полностью из нержавеющей стали, вмещает 2 тележки под 32 противня. Позволяет изготовление больших объемов хлебобулочных и кондитерских изделий, актуален даже для пекарни небольшой площади. В ходе расстойки объём тестовой заготовки увеличивается вдвое, восстанавливается рыхлость, что отображается на качестве конечного продукта.
Конструктивные особенности модели:
- материал корпуса и камеры — нержавеющая сталь.
- вместительность камеры — 2 тележки под 32 противня формата 600х800 мм.
- дверка распашная с ударопрочным смотровым стеклом.
Функционал:
- электронная панель управления.
- независимая установка параметров температуры и уровня влажности.
- регулировка температур — от +30 до +45 ºC.
- установка уровня влажности — 75-95%.
- разогрев камеры до +40 ºC за 20 минут.
- внутренняя подсветка камеры.
Отзывы не найдены