Abat РПШ-16-2/1М представляет собой ротационный пекарский шкаф. Оборудование предназначено для приготовления различных блюд, а также кондитерских изделий путем обработки горячим воздухом и/или паром. Аппарат идеально подходит для использования в пунктах общественного питания и на пищевых производствах. В нем присутствует память на 110 пользовательских программ, каждая из которых может включать до 4 этапов. Автоматика контролирует режим работы печи в режиме предварительного нагрева, сухой конвекции (до 270 град.), в комбинированном режиме, при котором происходит периодическое впрыскивание пара в камеру.
Управляется модель при помощи панели, оснащенной таймером, на которой отображаются данные о текущем режиме и аварийных ситуациях. Для загрузки используется тележка-шпилька ТШГ-16-2/1, совместимая с гастрономическими емкостями GN1/1. Она устанавливается на специальную поворотную раму, что обеспечивает максимально равномерное приготовление.
Комплект поставки:
- Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М
- Тележка-шпилька ТШГ-16-2/1.
Особенности:
- 110 пользовательских программ.
- Инжекционный способ подачи пара.
- На дверце установлено увеличенное окно для контроля процесса приготовления.
- Частота вращения вентилятора регулируется.
- Обновление прошивки через USB-порт.
- После завершения приготовления рама автоматически выставляется в положение удобное для выкатывания тележки.
Отзывы не найдены