Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-G
Polair CR3-G представляет собой компактный шкаф для шоковой заморозки. Аппарат предназначен для мгновенного замораживания продуктов и блюд. Технология позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, а также внешний вид и консистенцию обрабатываемых продуктов. Предусмотрено несколько режимов работы, в том числе быстрая заморозка, быстрое охлаждение, мягкая заморозка. Оттаивание производится с помощью автоматической системы с подачей горячего газа.
Внутренние и внешние поверхности шкафа отделаны нержавеющей сталью. Управление производится при помощи панели со встроенным дисплеем. Внутренняя камера рассчитана на установку 3 гастроемкостей формата GN1/1. На верхнюю поверхность шкафа может быть установлен пароконвектомат или печь того же формата.
Комплект поставки
- Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-G.
- Термощуп с функцией подогрева.
- Гастроемкости в набор не входят.
Особенности
- В камере установлено 3 пары направляющих с шагом в 60 мм.
- Автоматическая система оттаивания.
- Электронная панель управления.
- Многофункциональная панель управления.
Отзывы не найдены