Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G – компактная напольная модель, может использоваться как нижний уровень в тандеме с конвекционной печью или пароконвектоматом. Оборудование предназначено для форсированного охлаждения/глубокой заморозки приготовленных блюд – такой способ предотвращает развитие бактерий (блюдо дольше хранится), а также сохраняет структуру мясных блюд (без разрыва волокон льдом).
Особенности модели:
- система встроенного хладоснабжения, нижний агрегатный отсек, динамическое охлаждение.
- четыре режима работы – мягкое и быстрое охлаждение, мягкая и быстрая заморозка (температура в камере достигает -40 °С).
- по окончанию выбранного цикла – автоматический переход в режим хранения продукции.
- класс водозащиты IP24, корректная работа оборудования при наружной температуре до +40 °С.
- оттайка холодильной системы – горячий газ, автоматический режим.
- панель управления с интуитивно понятным интерфейсом и цифровым дисплеем, блок-контроллер.
Стандартная комплектация:
- конструкция шкафа снаружи и внутри облицована коррозионностойкой сталью.
- термокерн для определения внутренней температуры продукта.
- стальные нержавеющие направляющие – универсальная конструкция: противни/гастроемкости.
- дверка с герметичным уплотнителем с магнитной вставкой, глухая поверхность.
- надежная термоизоляция – толщина стенок 61 мм.
Автоотключение:
Бренд:
POLAIR
Вес без упаковки, кг.:
115
Вес в упаковке, кг.:
166
Время для замораживания, мин.:
240
Время для охлаждения, мин.:
90
Высота в упаковке, мм.:
1150
Высота, мм.:
920
Глубина в упаковке, мм.:
1000
Глубина, мм.:
860
Количество уровней:
5
Масса продукта для замораживания, кг.:
12
Масса продукта для охлаждения, кг.:
20
Материал корпуса:
Нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри:
Нержавеющая сталь
Модель:
Cr5-g
Мощность, кВт:
0,8
Наличие терморегулятора:
Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
Напряжение, В:
220
Оттайка:
Автоматическая, горячим газом
Полезный объем, л.:
0
Производитель:
POLAIR
Производительность цикла заморозки, кг.:
12
Производительность цикла охлаждения, кг.:
20
Серия:
Grande
Способ установки:
Напольный
Срок гарантии, мес.:
12
Степень защиты, IP:
Ip24
Страна:
Россия
Температура замораживания продукта до, °C:
-18
Температура замораживания продукта от, °C:
90
Температура охлаждения продукта до, °C:
3
Температура охлаждения продукта от, °C:
90
Температурный режим от, °C:
-40
Термощуп:
Да
Толщина стенки корпуса, мм.:
61
Условия эксплуатации (t,°C,/вл-сть, %):
До +40°c
Хладагент:
R404
Ширина в упаковке, мм.:
920
Ширина, мм:
800
Отзывы не найдены