Пароконвектомат электрические UNOX XEVC-0511-EZLM

Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZLM принадлежит к бюджетной серии CHEFTOP MIND.Map COUNTERTOP ZERO для заведений питания. Он позволяет готовить пищу в одном устройстве различными способами: жарить, выпекать, на пару, с конвекцией и пр.

Внешний вид и конструкция

Пароконвенктомат обладает прямоугольным корпусом со встроенной рабочей камерой из нержавеющей стали. Углы камеры скруглены, внутри расположены направляющие для 5 для гастроемкостей GN 1/, 2-хскоростные реверсивные вентиляторы, пароувлажнитель.

Камера оборудована распашной дверцей со светодиодной подсветкой, большим стеклянным окном, фиксацией при открывании в 3-х положениях. На внутренней стороне дверцы расположен съемный резервуар для сбора конденсата, на внешней установлены сенсорная панель управления и эргономичная ручка.

Технологии

• AIR.Plus обеспечивает необходимую скорость конвекции.
• DRY.Plus удаляет избыточную влагу для зарумянивания выпечки и образования корочки.
• STEAM.Plus создает влажность в камере от 20 до 100%.

Особенности

• Память 99 ячеек для запоминания программ готовки.
• 12 быстрых режимов приготовления.
• Открывание дверцы слева направо.
• Требуется подключение к водопроводу.