Пароконвектомат электрический UNOX XEBL-16EU-YPLS

Электрический пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPLS входит в серию BAKERTOP MIND.Maps PLUS BIG и является комбинированной моделью для готовки пищи разными способами в заведениях питания. Он удобен для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий, подходит для готовки на пару, гриле, жарки, тушения, разогрева, сушки и пр.

Внешний вид и конструкция

Модель имеет усиленный сварной рамой прямоугольный корпус и встроенную рабочую камеру из нержавеющей стали. В камере установлены прямолинейные нагревательные элементы большой мощности, реверсивные вентиляторы на 8 режимов работы. Внутрь вкатывается тележка XEBTL‑16EU с 16-ю парами направляющих для противней 600*400 мм.

Дверь пароконвектомата распашная, с увеличенной толщиной и фиксацией при открывании в 2-х положениях. Она имеет отдельно открывающееся 3-хслойное стеклянное окно, LED-подсветку, систему сбора конденсата. На двери снаружи установлены панель управления с сенсорным экраном и эргономичная ручка.

Интеллектуальные технологии

• CLIMA.Control с ручным выбором влажности, температуры и времени.
• CHEFUNOX с автоматическим выбором блюд.
• READY.COOK с предустановленными рецептами.
• MULTI.TIME на 10 таймеров для готовки разных продуктов.
• MISE.EN.PLACE для синхронизации окончания приготовления нескольких блюд.
• MIND.Map для отражения процесса готовки графически.
• AIR.Maxi, DRY.Maxi и STEAM. Maxi для конвекции, отвода влаги и парообразования.
• Rotor.KLEAN на 4 программы мытья и SENSE.Klean для предварительной оценки степени загрязнения.

Особенности

• Подсоединение к водопроводу.
• Подключение к сети 380 В.
• Левое открывание двери.
• USB-порт, модуль WI-FI.
• Возможность управления от смартфона.