Печь конвекционная электрическая UNOX XEBL-16EU-YPRS

Шкаф пекарский Unox XEBL-16EU-YPRS – представитель профессиональной серии Bakertop Mind.Maps™ от итальянского бренда теплового оборудования для заведений общепита и пекарен. Линейка Big Plus с усиленной конструкцией корпуса и двери (толщина 70 мм), повышенной термоизоляцией и эффективным охлаждением внутренних компонентов.

Особенности модели:

• приготовление в трех режимах – конвективный (сухой), паровой и комбинированный – пар с конвекцией.
• система распределения воздушного потока включает в себя теплообменники и линейные нагреватели, скорость нагрева до +300 °С – 270 сек.
• сенсорное управление – панель модификации Plus: память на 380 программ с 9-ю последовательными циклами, 10 таймеров, система программирования Mind.Maps™, составление графиков, контроль режима Дельта Т.
• охлаждение дверной рамы – встроенные воздушные каналы, открытие двери – двухступенчатое, система «Push-to-Close».

Функции:

• Steam.Maxi/DRY.Maxi – интеллектуальное управление пароувлажнением (снижено потребление воды) и осушение камеры в форсированном режиме.
• контроль воздушного потока – AIR.Maxi.
• приготовление с использованием встроенного термокерна на 4 точки – Multi.Point.
• Rotor.KLEAN™ – обновленная система автомойки.

Стандартная комплектация:

• обзорный стеклопакет в двери – тройной, жаропрочный, не нагреваемая поверхность.
• система конвекции – шесть близко расположенных вентиляторов для интенсивного нагрева.
• стальная коррозионностойкая тележка – усиленная конструкция для зашиты от переворачивания.
• распашная дверь – уплотнители из инновационных материалов, запорная ручка, усиленные крепления.
• каркас корпуса и облицовка камеры из кислотоустойчивой стали 316L.
• отвод влаги – встроенные водосборные каналы.