Печь конвекционная газовая UNOX XEBL-16EU-GPRS

Шкаф пекарский Unox XEBL-16EU-GPRS – модель представляет улучшенную линейку Big Plus из профессиональной серии пекарского оборудования итальянского производства Bakertop Mind.Maps™. Преимущества моделей линии – улучшенная термоизоляция и охлаждение внутренних компонентов и наружных поверхностей, усиление конструкции корпуса и двери.

Особенности модели:

• электронное управление с сенсорной панелью модели Plus: широкий экран, система составления программ Mind.Maps™, память на 380 программ, разбитых на 9 циклов, режим Дельта Т, графическое отображение процессов, 10 таймеров.
• для охлаждения двери используются воздушные каналы, двухступенчатое открытие двери с системой «Push-to-Close».
• турбированные газовые горелки с симметричными теплообменниками – нагрев до +300 ºC за 270 сек.
• режимы приготовления трех типов – паровой и конвективный, комбинированный: конвекция + пар.

Функции:

• эффективный контроль воздушных потоков – AIR.Maxi.
• система автомойки (обновленная версия) – Rotor.KLEAN™.
• приготовление с применением многоточечного термокерна – Multi.Point.
• интеллектуальные системы управления пароувлажнением (низкое водопотребление) и быстрого удаления влаги из камеры – Steam.Maxi/DRY.Maxi.

Стандартная комплектация:

• вертикальный ряд близко расположенных вентиляторов для интенсивного нагрева – 6 шт..
• тележка вкатная – конструкция усиленная, из коррозионностойкой стали, загрузка с двух сторон.
• дверь с усиленным петлевым механизмом и уплотнением из инновационного материала, ручка с замком.
• материал каркаса и облицовка камеры для интенсивной эксплуатации – сталь 316L.
• влага отводится через установленные водосборные каналы.
• тройной жаропрочный стеклопакет в дверке, охлаждаемая поверхность.