Шкаф пекарский Восход ХПЭ-750/4 (нержавеющая сталь) – производительное термооборудование для небольших пекарен и кондитерских цехов. Предназначен для вычески широкого ассортимента мучных изделий – батонов, булок и хлеба, пасхальных куличей и просфор. Также возможна эксплуатация для разогрева продукции или разморозки полуфабрикатов.
Особенности модели:
- статическая печь с электронагревом, четыре независимые камеры, потребляемая мощность 25,6 кВт.
- установка в каждой камере двух ярусов противней 700х460 мм, внутренний габарит камеры 965x760x250 мм.
- две группы нагревателей в каждой камере – верхний и нижний нагрев с отдельным управлением, верхние ТЭНы защищены экраном.
- панель управления: электромеханические термостаты с ручками регулировки температуры, таймер, световая индикация нагрева.
- примерный выход после одного цикла – формовой хлеб: 56 шт., батоны 300 г: 96 шт..
- выбранная температура поддерживается автоматически, пароувлажнение в каждой камере.
Стандартная комплектация:
- откидные глухие дверки из коррозионностойкой стали с ручками по всей длине, пружины для плотного прилегания двери.
- в комплекте плоские стальные подовые листы – 8 шт..
- наружная облицовка из стали пищевой марки, верхняя наружная панель из эмалированной стали.
- установлены 32 электронагревателя – по 8 штук на камеру.
- необходима установка на подставку для циркуляции воздуха и открытия нижней дверки.
Отзывы не найдены