Упаковщик однокамерный Apach Cook Line AVM254

Упаковщик вакуумный Apach AVM254 — используется для продления срока хранения продуктов посредством предотвращения негативного воздействия кислорода, в основном, на белки рыбы и мяса.

Свет, температура воздуха и кислород во время заморозки и охлаждения, хоть и в замедленном действии, но продолжают окислять подготовленные к обработке блюда, постепенно меняя их химический состав. Вакуумирование устраняет эту проблему, а также уберегает от гниения и высыхания.

Основное достоинство данной серии — полностью автоматизированный процесс упаковки. Оператору стоит только опустить пакет в камеру и выбрать необходимую программу. Автоматическое включение от магнитоуправляемого контакта, возможность подключения вспомогательной газовой системы (аккуратное удаление кислорода деликатных и чувствительных к сдавливанию продуктов) и функция "Упаковка вакуум контейнеров" — широкий функционал предназначен для бесперебойной работы на загруженной кухне с большим ассортиментом различных видов продуктов.

Комплект поставки:

• инструкция по применению

Особенности:

• камера выполнена из цельного листа нержавеющей стали, без швов
• электронная (LED) панель управления изолирована от попадания влаги
• 10 автоматических программ для различных видов продуктов
• насос (модель — XVAC4) защищен от попадания влаги вовнутрь, замена масла производится спустя 100 отработанных часов
• корпус выполнен из нержавеющей стали, легко открывается без специального инвентаря
• возможность запуска процесса упаковки после закрытия крышки (установлена на газовых амортизаторах), особая форма увеличивает высоту рабочей зоны на 40 мм
• ограничение габаритов пакета — 250x350 мм
• объем разового пополнения масла — 110 мл
• остаточное давление — 0,2 кПа
• необходимая температура окружающей среды от 12 до 40 °С
• производительность насоса — 4 м³/ч
• длина планки — 250 мм
• высота камеры — 150 мм
• мощность — 240 Вт
• подключение к сети — 220 В (напряжение)
• вес — 32,7 кг