Шкаф пекарский подовый Abat ЭШ-1К компактный с одной камерой, оптимален для современной кухни небольшого ресторана, кафе, столовой. Позволяет не только выпекать кондитерские и хлебобулочные изделия, но и готовить разные блюда с мясом, рыбой, овощами. В рабочей камере поддерживается широкий диапазон температурных параметров, что дает возможность применять разные технологии приготовления: выпечку, жарку полуфабрикатов, запекание.
Конструктивные особенности модели:
- разборная конструкция.
- установлен на открытой подставке.
- вместо подставки возможна установка расстоечного шкафа.
- облицовка корпуса сделана из нержавеющей стали.
- камера и поды выполнены из углеродистой стали (толщина 3 мм).
- ТЭНы из 304 нержавеющей стали.
- задняя стенка сделана из оцинкованной стали.
- боковые панели и подставка из крашеного металла.
- ножки регулируются по высоте.
Рабочие параметры:
- 1 пекарская камера с внутренним размером 1000х800х180 мм.
- камера позволяет установку 24 хлебных форм № 7.
- 2 шт. противней 530х470/3 шт. гастроемкостей GN-1/1.
- плавная регулировка температур нагрева — от +20 до +270 ºC.
- время разогрева до t +240 ºC — 40 минут.
- аварийный термовыключатель.
Отзывы не найдены