Печь подовая электрическая UNOX XEBDC-02EU-D

Печь подовая Unox XEBDC-02EU-D – компактное термооборудование серии Decktop итальянского производства для эксплуатации в качестве дополнительного модуля совместно с пекарскими шкафами. Используется для выпекания небольших партий изделий из теста: булок и ватрушек, пирогов, домашнего хлеба, а также пиццы. Оснащена простым управлением и отличается надежной термоизолированной конструкцией. Аналогичная модульная печь, но без индивидуальной панели управления – XEBDC-02EU-C.

Особенности модели:

• электрический нагрев камеры (на своде и поде), прямой впрыск для пароувлажнения.
• электронное управление – независимая кнопочная панель с цифровыми дисплеями (BakerTouch).
• установка температуры для свода и пода, корректировка уровня влажности, таймер, управление функциями.
• модель работает как в автоматическом, так и ручном режиме.
• возможность составления программ – память на 99 ячеек, разбивка на 10 этапов.
• функции повтора последней используемой программы и запуска прерванного цикла.
• технологии контроля уровня влажности и быстрого осушения воздуха в камере – Steam.Maxi™ и Dry.Maxi™.
• система самодиагностики с выводом кодов ошибки на дисплеи, звуковая сигнализация при окончании цикла.
• возможность выкладки заготовок под пиццу непосредственно на под камеры (по желанию).
• совместимость с пекарским оборудованием серии Bakertop Mind.Maps™ (линейка XEBC): 10EUE1R, 06EUE1R, 04EUE1R, 10EUEPR, 06EUEPR, 04EUEPR, 06EUEPRSP, 10EUEPRSP, 06EUGPR, 10EUGPR.

Комплектация стандартная:

• конструкция печи из коррозионностойкой стали.
• под камеры оборудован огнеупорной плитой.
• дверки с термостойким обзорным стеклом и вертикальным открытием.
• эластичный дверной уплотнитель – съемный, стальная ручка по всей длине двери.
• внутренняя облицовка – панели из шлифованной стали пищевой марки.
• опоры для установки на печь, шкаф для расстойки или подставку.
• камера оснащена внутренним освещением.