Шкаф специализированный Polair CS107 Cheese Исполнение 2 – российское оборудование со специфической функцией: предназначено для дозревания полутвердых и твёрдых сыров, созданный продукт не отличается от сыров известных и популярных марок проверенных брендов. Используется шкаф в заведениях питания с линией собственного производства, на небольших пищепроизводствах.
Особенности модели:
- верхнее размещение автономной хладоустановки, мягкое динамическое охлаждение – без заветривания продукта.
- управление режимами работы шкафа – электронный контроллер с дисплеем.
- испарительная система с автооттайкой и выпариванием конденсата.
- камера оборудована увлажнителем, диапазон устанавливаемой влажности 60-95 %.
- централизованное подключение к х/в (требуется водоочистка) и к системе слива.
- цельнозаливная конструкция корпуса, стенки 43 мм, термоизоляция – пенополиуретан.
Стандартная комплектация:
- перфорированные полки из нержавеющей стали – 4 шт..
- клапан Шредера для сервисного обслуживания холодильной системы.
- коррозионностойкая стальная внутренняя и наружная облицовка (кроме задней стенки).
- дверь с глухой поверхностью и магнитным уплотнением, для открытия без участия рук установлена педаль.
- опоры с винтами для регулировки высоты.
Отзывы не найдены