Фритюрница электрическая Abat ЭФК-90/2П (900 серия)

Фритюрница электрическая Abat ЭФК-90/2П — профессиональное оборудование, выполняющую необходимую для большинства современных кухонь функцию — обжаривание в масле.

Использовать можно для любых продуктов, главное условие выбора — продукт не должен содержать большого количества жидкости в своем составе либо иметь капли воды на своей поверхности. В противном случае вокруг прибора образуется большое количество пятен, масло начнет шипеть и разбрызгивать жир.

Ванна фритюрницы изготовлена в сложной пятиугольной форме, со скосом к низу. Там находится отверстие, куда попадает панировка и мелкие остатки пищи. Они собираются в специальную "холодную зону", температура здесь значительно ниже, что уберегает фритюрницу от возгорания. Таким образом продлевается срок использования незасоренного масла, и повышается безопасность работы оборудования.

Автономное оборудование, но может быть составляющей тепловой линии 700-й серии.

Комплект поставки:

• 2 сетчатых корзины из нержавеющей стали (размер — 400x150x130 мм)

Особенности:

• фритюрница оснащена двумя термостатами: один предназначен для регулировки температуры, второй — уберегает от перегрева, принудительно отключая ТЭНы при достижении 190 °C
• 2 рабочих зоны с раздельным управлением
• напольное исполнение, на подставке (с полкой) из нержавеющей стали
• рукоять плавной регулировки мощности нагрева от 20 до 190 °C
• разогрев масла до 200 °C при первом включении оборудования — 10 мин.
• максимально допустимое количество продуктов для единоразовой загрузки — 2 кг
• максимально допустимое количество масла для наполнения ванны — 2x20 кг
• объем одной ванны — 18 л
• кран для слива масла позволяет быстро и удобно опустошить ванну после работы
• корпус и конструкция фритюрницы изготовлены из нержавеющей стали 304 AiSi
• ножки регулируются по высоте
• потребляемая мощность — 14 кВт
• подключение к сети — 380 В (напряжение)
• вес — 55 кг