Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-60-ОМР-В

Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-60-ОМР-В с ручным опрокидыванием и миксером является моделью для приготовления первых, вторых, третьих блюд, соусов, десертов в условиях профессиональной кухни.

Котел представляет собой станину, на которой установлен поворотный корпус шестигранной формы. Станина снабжена регулируемыми опорами и дополнительными колесами. В корпус встроен варочный сосуд, закрывающийся круглой крышкой с ручкой-рычагом. В него встраивается легкосъемный миксер с плавной регулировкой вращения и реверсом.

Слева на станине расположена электронная панель управления с мембранной клавиатурой. Справа находится механизм опрокидывания котла со штурвалом. Сверху на корпусе установлен кран залива воды в варочный сосуд.

Готовка в котле производится по принципу пароводяной рубашки, поэтому пища в нем не пригорает. Вода в рубашку подается через заливную воронку и нагревается 3-мя ТЭНами. Давление пара контролируется манометром.

Особенности

• Корпус, сосуд и крышка из нержавеющей стали.
• 3 режима работы.
• Цельнотянутая варочная емкость.
• Крышка фиксируется в верхнем положении.