Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6-6/8К

Abat ШРТ-6-6/8К представляет собой расстоечный шкаф. Аппарат предназначен для расстойки теста, процедура предназначена для увеличения заготовок в объеме, восстановления клейковинного каркаса после формовки изделий. В камере присутствует система пароувлажнения в виде лотка, из которого под воздействием температуры испаряется вода. Уровень влажности регулируется в диапазоне от 50 до 95%, температурный режим поддерживается от 30 до 85 градусов, что позволяет использовать шкаф для расстойки теста разного типа.

В конструкции предусмотрено две камеры. Общая вместимость аппарата составляет 6 противней 800x600 мм, 6 противней 700х460мм, 12 противней 400х600 мм или 144 хлебных формы номер 7.

Конструкция отличается высокой прочностью и надежностью. Ванна для воды и нагревательные элементы изготовлены из нержавеющей стали, внутренние и внешние поверхности отделаны оцинкованной окрашенной стали.

Комплект поставки

Двухкамерный расстоечный шкаф Abat ШРТ-6-6/8К.

Особенности

• Установлено два нагревательных элемента.
• Предусмотрена система пароувлажнения в виде лотка.
• Установлено четыре распашных дверцы.
• Встроен лоток для сбора конденсата.
• Скорость нагрева до 40 град. составляет 30 минут.