Сковорода электрическая Abat ЭСК-90-0,27-40 (900 серия)

Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40 — предназначена для обжаривания большого количества продукта за ограниченный период времени.

Совершить тепловую обработку одного блюда в большом объеме можно различными способами, но рентабельно использовать энергию возможно только с опрокидывающейся сковородой.

Оборудование не требует постоянного контроля во время работы: самостоятельно поддерживает заданную температуру, а за счет равномерного прогрева всей рабочей поверхности — не требует постоянного помешивания, что позволяет оператору заниматься подготовкой следующей партии продуктов после запуска процесса.

Удобный механизм опрокидывания жарочной чаши упростит выгрузку готового блюда и сократит моменты простоя сковороды.

Автономное оборудование, но может быть составляющей тепловой линии 900-й серии.

Комплект поставки:

• инструкция по применению

Особенности:

• корпус и конструкция изготовлены из нержавеющей стали 304 AiSi толщиной 1 мм, боковые и задняя панели — из оцинкованного металла
• чаша из цельного листа металла, без швов (дно толщиной 10 мм, удерживает тепло и равномерно его распределяет), размер — 577x470x197 мм
• объем чаши — 40 л (площадь дна — 0,27 м²)
• механизм подъема и опускания чаши позволит быстро выгрузить готовый продукт уменьшая время на простой сковороды (ручное опрокидывание)
• крышка жестко фиксируется в любом положении
• плавная регулировка температуры от 20 до 270 °C
• разогрев до 230 °C за 12 мин.
• ножки регулируются по высоте
• потребляемая мощность — 9 кВт
• количество ТЭНов — 3
• подключение к сети — 380 В (напряжение)
• вес — 94 кг