Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-400П

Пищеварочный котел Abat КПЭМ-400П является паровым кухонным оборудованием и устанавливается в крупных заведениях общепита для кипячения воды, приготовления первых и третьих блюд: бульонов, компотов, киселя, какао, чая. Агрегат работает от внешнего генератора и размещается на кухне самостоятельно или с другим оборудованием технологических линий.

Конструкция

Корпус котла изготовлен из нержавеющей стали, имеет шестигранную форму и установлен на три ноги с площадками для крепления к полу. В нем расположен цилиндрический варочный сосуд с выпуклой крышкой. Крышка имеет Г-образную стальную ручку и может откидываться на любой угол. Емкость и крышка также изготовлены из нержавеющей стали. Для нагрева содержимого варочного сосуда он снабжен пароводяным контуром (рубашкой) со слоем теплоизоляции. Через установленный снизу корпуса клапан пар от внешнего парогенератора (центрального паропровода) подается в рубашку. Снизу же находятся трубки отвода конденсата и слива воды из рубашки. Готовое блюдо сливается из крана на передней панели корпуса. Кран залива воды в сосуд, манометр, предохранительный и вакуумный клапаны расположены на корпусе сзади.

Особенности

• Внешний парогенератор.
• Большая вместимость.
• Поворот крышки на любой угол.
• Отсутствие электрического подключения.