Пароконвектомат электрический FM RXB-610 SMART SCS-V7

Пароконвектомат FM RXB-610 SMART SCS-V7 – многофункциональное устройство для приготовления блюд с применением различных кулинарных процессов под управлением SMART-системы. Возможности контроля влажности (парообразования) и температуры, многочисленные программы рецептов и большая вместимость камеры значительно упрощают и интенсифицируют работу профессиональной кухни.

Особенности модели:

• контролируемое парообразование.
• регулируемая влажность 0 % ~ 100 %.
• содержит книгу рецептов.
• выбор из 99 программ готовки, каждая – до 6 шагов.
• поддерживаемые режимы: приготовления по заданной программе, регенерации блюда, Delta T (встроенный зонд – опционно), автоматического предварительного разогрева и автоматического охлаждения.
• издает звуковой сигнал по окончании процесса приготовления.
• размер жарочной камеры – 490х655х935 мм.
• 10 уровней направляющих с шагом 80 мм.
• вместимость: 10 гастроемкостей GN 1/1 или 10 противней 600х400 мм.
• внутреннее съемное стекло облегчает санобработку.
• требует подключения к сети ХВ.

Стандартная комплектация:

• наружный корпус – сталь нержавеющая.
• облицовка камеры изнутри – сталь нержавеющая.
• распашная дверь с термостойким стеклом защитным выключателем и атермичной рукояткой.
• панель управления Touch Screen с цветным 7 дюймовым TFT дисплеем.
• вентилятор – регулируемая скорость, реверс.
• защитный термостат.
• галогенная подсветка.
• ножки, устойчивые к скольжению.