Печь конвекционная электрическая UNOX XF 013

Печь конвекционная Unox XF 013 – малогабаритное вспомогательное оборудование серии Micro с практически бесшумной работой и низким энергопотреблением. Предназначено для разогрева готовой хлебобулочной продукции, вторых блюд, замороженных полуфабрикатов и выпечки малых партий булочек или ватрушек.

Особенности модели:

• нагрев камеры – электрический, подключение через стационарный источник питания 220/230 В.
• объем камеры рассчитан на установку уменьшенных противней размером 460х330 мм в количестве 3 шт..
• расстояние между противнями установлено на уровне 70 мм.
• печь изготовлена из инновационных материалов, что позволило не только продлить срок службы и сократить количество ремонтов оборудования, но и существенно снизить вес.
• технология термоизоляции – специально разработанная система Protek. SAFETM, позволяющая наружным поверхностям оставаться холодными, а также блокирующая нагрев и конвекцию при открытии дверки.
• дверка открывается сверху вниз и фиксируется петлевым механизмом в горизонтальном положении на уровне нижней панели камеры.
• углы камеры скруглены для проведения более тщательной санобработки и удобства.
• управление – панель электромеханическая, влагозащищенная.
• нет режима пароувлажнения, не требуется подключение к водомагистрали и дренажной системе.
• мойка печи производится вручную, автомойка отсутствует, не комплектуется душирующим устройством.
• установлен таймер обратного отсчета (0-120 min), механический.
• режим «Дельта Т» и термощуп не предусмотрены комплектацией печи.
• предохранительное устройство для защиты от перегрева – термостат.
• функция автодиагностики неисправностей – отсутствует.

Стандартная комплектация:

• нержавеющий стальной корпус, стойкий к механическим повреждениям.
• пекарская камера из полированной пищевой стали.
• коррозионностойкие стальные направляющие с возможностью демонтажа для мойки.
• галогенная подсветка, рассчитанная на долгий срок службы без замены ламп.
• комплектуется одним односкоростным вентилятором.
• дверка оборудована двойным ударопрочным стеклопакетом, предусмотрена возможность открывания внутреннего стекла для чистки.
• четыре ножки прямоугольного сечения.
• в комплекте поставки 3 алюминиевых противня (460х330).

Режим нагрева камеры:

• конвективный, в пределах – +30 … +260 °C.

Вспомогательные функции для готовки:

• «INF» – функция для безостановочной работы термооборудования.
• система для быстрого осушения воздуха и удаления лишней влаги от замороженных продуктов и теста – DRY.Maxi™.

Функции панели управления электромеханической:

• поворотные рукоятки, предназначенные для контроля параметров: температура/время.
• световая индикация.

Средства для санобработки наружных и внутренних поверхностей:

• Cleaneq Alkadem N/CC.
• Unox Det&Rinse Plus.
• Cleaneq Alkadem Activ.
• Cleaneq Alkadem-ALEQ.

Рекомендации по эксплуатации оборудования:

• настольная установка на нержавеющую стальную поверхность.
• не рекомендована установка печей в нишу или вблизи (необходимо соблюдать дистанцию) к другим объектам.