Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12М

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12М предназначен для применения в кондитерских, пекарнях, объектах торговли и заведениях общественного питания для расстойки тестовых заготовок. В рабочей камере этого оборудования тесто быстро увеличивается в объеме, приобретает пористость и получает ровную поверхность.

Эта модель оснащается клапаном подачи воды, ножками, которые могут регулироваться по высоте, и лотком для сбора исходящего конденсата. Наружные поверхности и камера оборудования производятся из прочной нержавеющей стали.

Характеристики

Ключевые характеристики расстоечного шкафа:

• количество ТЭНов - 2,
• потребляемая мощность - 1,6 кВт,
• предельная нагрузка на противень - 2,4 кг,
• объем заливаемой в ванну воды - 1 дм3,
• показатели влажности в рабочей камере - 50...95%,
• скорость разогрева шкафа до рабочих температур - 20 минут,
• температура внутри шкафа - 30...85 °С,
• совместимость с гастроемкостями размером 600х800 мм,
• число уровней - 12,
• расстояние между уровнями - 75 мм,
• присутствие контроля влажности.