В связи быстрой сменой курсов у поставщиков, цены могут меняться очень часто. Поэтому итоговую цену всегда уточняйте у менеджеров.

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02

Написать отзыв
57 970.00 
21000009836
+

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02 — предназначен для восстановления первоначальной пористости теста, которая теряется в процессе формовки заготовок.

Внутри камеры создается особый микроклимат, идеальные условия необходимые для брожения. Уменьшается плотность теста при увеличении его объема, происходит формирование правильной структуры хлебобулочных изделий. В результате продукция обретает пышный внешний вид и ровную поверхность.

Оборудование позволяет ускорить рабочий процесс, а также значительно сократить полезную площадь, которую требуется занимать в случае естественного процесса расстойки.

Комплект поставки:

  • ванна из нержавеющей стали, объем — 3 дм3
  • контейнер из нержавеющей стали для сбора конденсата

Особенности:

  • корпус и внутреннее исполнение камеры выполнено из нержавеющей стали
  • вместимость камеры — 4 гастроемкости GN 1/2 либо GN 2/3
  • расстояние между уровнями — 71 мм
  • регулируемый температурный режим от 30 до 85 °С
  • разогрев до минимальной рабочей температуры (40 °С) при первом включении составляет 20 мин.
  • влажность внутри камеры поддерживается на уровне от 50 до 95%
  • распашные двери с двумя смотровыми окнами из термостойкого стекла (при работе шкафа на максимальной мощности температура стекла никогда не превышает 40 °С)
  • ножки регулируются по высоте
  • возможность использовать совместно с конвекционными печами Abat КПП-4-1/2П и КПП-4-1/2Э
  • при поддержании температуры 40 °С в течение часа расходуется 0,4 кВт электроэнергии
  • камера работает с использованием 1-го ТЭНа (изготовлен из нержавеющей стали)
  • номинальная потребляемая мощность — 0,8 кВт
  • подключение к сети — 220 В (напряжение)
  • вес — 40 кг
Бренд:
Abat
Вес без упаковки, кг.:
33
Высота, мм.:
512
Глубина, мм.:
680
Количество ТЭНов:
1
Модель:
Шрт-4-02
Мощность, кВт:
0,8
Напряжение, В:
220
Объем воды, заливаемой в ванну, л., не более:
3
Производитель:
Abat
Расстояние между уровнями, мм.:
71
Способ установки:
Напольный
Срок гарантии, мес.:
12
Температурный режим до, °C:
85
Температурный режим от, °C:
30
Тип противня/гастроёмкости:
Gn 1/2
Уровень влажности, %:
50...95
Ширина, мм:
520

Отзывы не найдены