Шкаф расстоечный FM F-408

Шкаф расстоечный FM F-408 — новая компактная модель, обеспечивающая качественную однородную расстойку тестовых заготовок. Отлично подходит для любых изделий из теста, включая быстрозамороженные полуфабрикаты из дрожжевого теста. Комбинируется с конвекционными печами серии F. Это удобный и вместительный шкаф на 8 уровней. Работает от однофазной сети 220V. Позволяет значимо экономить энергоресурсы — его мощность 0,7 кВт.

Особенности модели:

• ручное пароувлажнение (ТЭН нагревает воду в специальной ёмкости).
• вместимость — 8 загрузочных уровней под противни 480х340 мм, допустимо использование других размеров гастроемкостей.
• расстояние между уровнями — 80 мм.
• максимальная температура нагрева — +85 ºC.

Преимущества конструкции:

• шкаф комплектуется универсальными направляющими, позволяющими устанавливать противни различной ширины (от 400 до 460 мм) и глубины (до 440 мм).
• особое размещение стекол, уплотнительная резинка и магнитный держатель двери позволяют обеспечивать дополнительную безопасность при использовании расстоечного шкафа.
• низкоэмиссионное стекло защищает персонал от ожогов за счет прохладной внешней поверхности.
• камера имеет внутри закругленные углы, помогающие в правильной циркуляции воздуха и соответствии с нормами Haccp.
• съемный уплотнитель двери не выпускает тепло из камеры и поддерживает заданный температурный режим.