Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-100/9Т (900 серия)

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100/9 Т предназначен для приготовления жидких блюд (мясных, рыбных, грибных бульонов, супов, компотов, киселей, какао, чая, отваров), изделий на пару, кипячения молока и воды. За счет большой производительности агрегат устанавливается на профессиональных кухнях заведений общепита.

Конструкция

Котел имеет форму, близкую к прямоугольной. Его обшивка изготовлена из нержавеющей стали. Из нее же выполнены все элементы, контактирующие с водой. Под обшивкой находится слой теплоизоляционного материала и пароводяная рубашка, нагревающая содержимое цилиндрического варочного сосуда. Под сосудом расположен парогенератор с двумя комплектами ТЭНов, нагревающий воду в рубашке. Варочный сосуд закрывается круглой крышкой с удобной ручкой, фиксирующей ее в любом положении. Рядом с крышкой установлены заливные краны воды в сосуд и рубашку. Управление работой котла осуществляется от блока на передней панели. Там же находятся манометр, кран слива готового блюда и кран уровня воды в парогенераторе. Котел стоит на прочных регулируемых ножках.

Особенности

• Питание от сети 380 В.
• Большая вместительность.
• Три режима работы.
• Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды.
• Возможность готовки на пару при приобретении пароварочного комплекта.